咖啡豆 NT 550 / 0.5 lb
掛耳包 NT 430 / 10 包
類別
數量
運送說明: 常溫
保存說明: 自烘焙日起60天內為最佳的賞味期限。
為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您,開封後的咖啡豆,請將咖啡袋內空氣壓出後,儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方以確保咖啡的新鮮及品質。
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生產國家 衣索比亞 / Ethiopia
產區 耶加雪啡 / Yirgacheffe
農園 沃卡合作社 / Worka Cooperative
海拔 1900 ~ 2000公尺
處理法 日曬處理 / Natural
等級 G3
品種 衣索比亞原生種
味道 花香 / 桃子 / 藍莓 / 草莓 / 百香果 / 芒果 / 檸檬

豆子故事

沃卡合作社即隸屬於YCFCU合作社聯盟組織
(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下。
成立於2005年,
沃卡合作社位於耶加雪啡產區內一個偏遠的地區,
距當地咖啡集散地迪拉鎮(Dilla)有75公里之遠,
聯外道路狀況不佳,
自合作社到鋪有柏油的主要公路就有長達20公里的泥土路。
合作社由305名農民所組成,
種植面積約763公頃,年產量近460噸,
屬於規模較小的農民合作社。
因咖啡種植過程中未使用任何化學肥料與殺蟲藥劑,
沃卡小農們還取得了歐盟認可的Skal有機咖啡認證。
衣索比亞咖啡栽植半數以上屬於Garden Coffee型態,
庭院咖啡如其文義,
咖啡小農在自家後院小面積的栽植咖啡,
平均每戶栽植面積0.5~1.5公頃,
以咖啡為主要的經濟作物,
此外同時種植類似芭蕉一類的雜糧作物作為遮蔭與食糧。
每個農戶不僅在糧食上自給自足,
同時也藉生產咖啡豆換取其它生活用品。
這樣的生產方式加上當地獨樹一幟的原生樹種咖啡園,
使得每一批咖啡豆的風味都不盡相同,
具有相當的獨特性。

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