咖啡豆及掛耳包
肯亞｜奇安布｜塔圖莊園｜SL28,34｜日曬處理
- Regular price
- NT$ 650.00
- Sale price
- NT$ 650.00
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COFFEE ORIGIN
STORY
一杯，
讓世界更靠近。
來自衣索比亞古吉罕貝拉的奇麗地，以日曬處理展現鮮明而乾淨的果香。 茉莉花香輕柔展開，伴隨草莓與水蜜桃的甜美果調， 尾段留下蜂蜜般的甜感與佛手柑的清新香氣。
COFFEE ORIGIN
KENYA
肯亞
Kiambu
奇安布
SMALL BEANS
BRIGHTER TOMORROWS.
BRIGHTER TOMORROWS.
STORY
一杯，
讓世界更靠近。
來自肯亞奇安布塔圖莊園的 SL28、SL34，以日曬處理展現鮮明而飽滿的果香。紫羅蘭香氣輕柔展開，櫻桃與鳳梨果韻交織，尾段留下黑糖甜感與葡萄乾風味。
風味描述 TASTING NOTES
紫羅蘭香氣輕柔展開，櫻桃與鳳梨明亮交織，黑糖甜感與葡萄乾風味收尾。
入口帶有紫羅蘭般柔和花香，接續櫻桃的酸甜果韻與鳳梨般明亮的熱帶水果調；中後段由黑糖甜感承接，尾韻留下葡萄乾般濃郁而圓潤的果甜。
紫羅蘭
櫻桃
鳳梨
黑糖
葡萄乾
風味輪廓 FLAVOR PROFILE
沖煮建議 BREWING GUIDE
以乾淨、明亮的萃取方式，呈現塔圖莊園的花果香、黑糖甜感與葡萄乾尾韻。
商品頁依四種沖煮卡片呈現手沖、虹吸、冰釀與義式建議；各方式先沿用達利咖啡館的單品咖啡預設參數，再依實際研磨設備、水質與杯測結果微調。
COFFEE
15 g
WATER
225 g
RATIO
1 : 15
GRIND
小飛馬 3.5
WATER TEMP.
90–92°C
沖煮步驟 POUR OVER
01
準備咖啡
咖啡豆 15 g
小飛馬 3.5
小飛馬 3.5
02
悶蒸
均勻潤濕咖啡粉
讓香氣充分展開
讓香氣充分展開
03
分段注水
穩定水流沖煮
保持粉床均勻
保持粉床均勻
04
完成萃取
總水量 225 g
輕搖分享壺後享用
輕搖分享壺後享用
建議器具：
V60、Origami、Kalita Wave 等手沖濾杯。 沖煮參數可依個人研磨設備、水質與喜好微調。
產品資訊 PRODUCT INFO
肯亞・奇安布
Kenya · Kiambu
國家
肯亞 Kenya
產區
奇安布 Kiambu
莊園
塔圖莊園 Tatu Estate
海拔
約 1,570 公尺（本批待確認）
品種
SL28、SL34
等級
待本批生豆資料確認
處理法
日曬 Natural
烘焙度
淺焙 Light Roast
風味
紫羅蘭・櫻桃・鳳梨・黑糖・葡萄乾
產區介紹 ORIGIN STORY
塔圖莊園位於肯亞奇安布產區，栽植 SL28、SL34 品種並採日曬方式處理。公開同名資料標示海拔約 1,570 公尺；本批實際海拔、等級、批次與乾燥細節仍以生豆文件為準。
杯中以紫羅蘭般柔和花香揭開序幕，櫻桃與鳳梨的酸甜果韻在中段展開，接著由黑糖甜感承接，最後留下葡萄乾般濃郁而圓潤的尾韻。